Štátny veterinárny a potravinový ústav v Dolnom Kubíne je špecializovanou organizáciou na vykonávanie odborných veterinárnych činností a poskytovania služieb laboratórnej diagnostiky a skúšania, veterinárnej hygieny potravín, veterinárnej hygieny a ekológie a vzdelávania v zmysle zákona NR SR č. 39/2007 Z. z. o veterinárnej starostlivosti a o zmene a doplnení niektorých ďalších zákonov, ktorých hlavné činnosti a podrobnosti o ich organizačnom usporiadaní upravuje štatút schválený ministerstvom pôdohospodárstva SR.

Predmetom jeho činnosti je vykonávanie laboratórnej a klinickej diagnostiky a skúšania na území Slovenskej republiky, v prípade potreby konfirmačných a odborných vyšetrení aj mimo územia SR spôsobmi a za podmienok uvedených vo všeobecne platných záväzných predpisoch a v týchto činnostiach plní úlohy v zmysle rozhodnutia Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR

Hlavné činnosti:

• analýza potravín ich zložiek a surovín živočíšneho a rastlinného pôvodu na zdravotnú neškodnosť, mikrobiologickú bezpečnosť a biologickú hodnotu, ako aj ich identifikáciu, falšovanie a autentifikáciu potravín s využitím najmodernejších diagnostických metód v zmysle Zákona Národnej rady Slovenskej republiky o potravinách č.152/1995 v znení neskorších predpisov
• vykonávanie laboratórnej diagnostiky a skúšania na území SR, v zmysle Zákona o veterinárnej starostlivosti č.39/2007 Z.z. v prípade potreby konfirmačných a odborných vyšetrení aj mimo územia SR spôsobmi a za podmienok uvedených vo všeobecne platných záväzných predpisoch a v týchto činnostiach plní úlohy v zmysle rozhodnutia Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR
• vykonávanie analýz pitnej vody v zmysle Nariadenia vlády SR č.354/2006, bazénovej vody podľa Nariadenia vlády SR č.72/2008, ako aj vyšetrenia na dôkaz Legionella sp. podľa STN ISO 11731 pre potreby stravovacích a ubytovacích zariadení
• analýza krmív rastlinného a živočíšneho pôvodu a ich zložiek
• spolupráca pri registrácii liečiv, pri príprave antigénov a vakcín pre potrebnú diagnostickú činnosť, ako aj pre komerčné účely
• organizácia vzdelávacích aktivít